山藥是可以拿來熬粥的，營養相當不錯，可以將山藥和紅豆放在一起熬粥要準備一根新鮮的山藥，適量紅豆，再準備少量燕麥片一些玉米，先把紅豆清洗干凈放在砂鍋里，蓋上蓋子，用中火慢慢加熱，至鍋中水煮開再煮2~3分鐘關火不要開蓋燜三分鐘，將山藥去皮洗凈切小塊，燕麥片切碎一些，像山藥和燕麥塊倒入能夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子開火繼續煮，煮至鍋中水再次燒開再煮2~3分鐘關火，再悶30分鐘即可吃的時候可以放一些紅糖，山藥粥的做法有很多，平時候適當熬一些山藥粥喝，是比較養生的。