正常情況下，涼皮屬于現做現賣的，并不會導致涼皮發霉，你所描述的涼皮上面有霉菌菌落和白色的菌落，可能是由于豆類含有其他的雜質所引起的，即使吃了一碗發了霉的涼皮，已經發現，可以采用催吐的方式，把吃進去的食物吐出來，然后多喝水增加排泄，對身體的影響不是太大，如果出現嘔吐腹瀉，建議去醫院進一步的就診。
      

      你好，目前這種情況你要觀察一下，有沒有明顯的胃腸道反應，會出現腹痛腹瀉等等，平時盡量避免過多地食用一些霉變的食物，特別是米面類的食物變的食物很容易產生黃曲霉素，食用之后很容易導致身體的癌變。
      以上是對“吃了發霉的食物怎么辦？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！