淺表性胃炎患者在食物選擇上需要格外小心，特別是辣椒這種刺激性食物一般不推薦食用。因為辣椒中含有辣椒素，這種物質會刺激胃黏膜，導致腸胃功能紊亂，加重胃病癥狀，延緩病情恢復。
      辣椒及淺表性胃炎的關系：辣椒對胃黏膜產生刺激的同時，還會刺激胃酸分泌，使得胃酸積聚，進一步破壞胃黏膜，使淺表性胃炎的恢復過程變得困難。其刺激性也可能導致胃部疼痛，吞咽困難，反酸等癥狀的出現。
      辣椒攝入過多的影響：過量食用辣椒不僅可能導致淺表性胃炎反復發作，甚至可能誘發胃潰瘍和胃出血這類嚴重胃病的發生。尤其對于已經患有淺表性胃炎的患者，一定要避免食用辣椒。
      淺表性胃炎患者的飲食選擇：淺表性胃炎患者的飲食應以清淡為主，避免食用辣椒、酒、煙、咖啡、濃茶等刺激性食物，同時多食蔬菜水果，補充維生素和膳食纖維，可有效地緩解病情。
      同時，淺表性胃炎患者在治療的同時，也要注意生活方式的調整，定時定量飲食，保持良好的心態，加強戶外運動，全部有助于病情的好轉。在患病期間，也強烈建議與醫生保持溝通，隨時了解自己的身體狀況，接受醫生的科學指導和治療。