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食用味精烹調方法不對會致癌嗎？

保密 | 0個月 2022-01-27 02:33:13 1人回復 來自

健康咨詢描述： 味精的主要作用是增加食品的鮮味，我們的菜里用得最多，可是我最近聽說，食用味精烹調方法不對會致癌。是真的嗎？

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董國榮
董國榮 朝陽市第二醫院   主治醫師 擅長: 子宮內膜異位癥,子宮肌瘤,宮頸炎,盆腔炎,附件炎, 幫助網友：95886
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2022-01-27 02:36:06 我要投訴

      你好。味精的主要成分是谷維素。食用味精會導致癌癥的發生，這種說法是沒有科學依據的。味精這種調味品，無論怎么吃都不會引起癌癥的發生。所說的味精會致癌，是無稽之談。
      

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