糖尿病人應科學吃水果：首先水果都含糖，都會升高血糖，但也含有大量維生素以及纖維素等對人體有益的物質，在控制好血糖的前提下，完全可以適當進食水果①控制水果攝入量，可采用“食品互換法”換算出來，熱卡相等的食品可互相置換。常見的水果與主食之間的等熱量關系為：25克米面類主食提供的熱量為90千卡，提供相同熱量水果的量分別為：柿子、香蕉、鮮荔枝150克，梨、桃、蘋果200克，桔子、橙子200克，獼猴桃200克，李子、杏200克，葡萄200克，草莓300克，西瓜500克。②要盡量選取含糖低、含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、獼猴桃等。③吃水果的最佳時間，一般認為是加餐時間，即上午9－10點、下午3－4點，晚上臨睡前，餐后馬上進食水果會升高餐后血糖，應該避免。
      雖然新鮮水果對人體健康起著不可缺少的促進作用，但水果中含葡萄糖和果糖，血糖控制不穩定的糖尿病病人不宜吃。可以吃黃瓜，蘿卜等蔬菜代替。